FAMAG Grilletta IM5/230/S 10 V HH Spiral-Knetmaschine

Im Gegensatz zu anderen Modellen der Grilletta-Reihe bietet diese Maschine einige herausragende Vorteile: Sie ist ideal für diejenigen, die mit besonders hohen Hydratationsgraden von bis zu 95 % arbeiten möchten, während herkömmliche Modelle nur bis zu 75 % Wassergehalt bewältigen können. Dieses spezielle Modell ermöglicht auch das rückwärts gerichtete Drehen der Spirale, um Vorteige wie Biga mühelos einzuarbeiten. Zusätzlich verfügt es über einen verbesserten bürstenlosen Motor, der eine Drehzahl von 320 Umdrehungen pro Minute erreicht.

Die Eckdaten im Überblick:

• Maximale Teigmenge: 5 kg
• Minimale Teigmenge: 0,3 kg (Mehl + Wasser)
• Fassungsvermögen des Edelstahl-Rührkessels: 7 Liter
• Schwenkbarer Kopf und herausnehmbare Schüssel
• 10 Geschwindigkeitsstufen
• Vorwärts- & Rückwärtsgang (inkl. Turbo)
• Ideal für Teige mit sehr hoher Hydratation

Die Teigknetmaschinen von Famag überzeugen besonders durch ihre Vielseitigkeit, egal ob für klassischen Pizzateig, Nudelteig oder auch Brotteig, die Grilletta ist ein echtes Multitalent.

Die Wahl einer FAMAG Grilletta steht für Qualität. Das robuste Gehäuse aus dickwandigem Stahl minimiert Erschütterungen während des Knetens. Alle Bestandteile der Maschine sind langlebig und verfügen über eine äußerst präzise sowie zuverlässige Mechanik.

Der Sprial-Knethaken ist das Herzstück. Durch seine spezielle Form verringert er die Bearbeitungszeiten und vermeidet eine übermäßige Erwärmung des Teigs.

Sämtliche Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, bestehen aus hochwertigem Edelstahl, darunter der Kessel, die Spirale, das Schutzgitter und der Zentrierstab.

Die Möglichkeit, den Kopf anzuheben und die Schüssel zu entfernen, erleichtert die Reinigung des Inneren der Schüssel und des Hakens enorm. Zudem kann man so den Teig direkt in der Schüssel transportieren und überall dort verarbeiten, wo er benötigt wird.

Zusätzliche Details:

• Neigbarem Kopf für leichteren Zugang
• Abnehmbare Schüssel
• Variable Geschwindigkeiten von 90 bis 320 Umdrehungen pro Minute
• Motorleistung: 0,5 PS
• Stromversorgung: 230 V - 50 Hz
• CE-Kennzeichnung
• Geräuscharm und energieeffizient
• Gewicht: ca. 30 kg
• Abmessungen: ca. 49 × 25,5 x 39 cm
• Herkunftsland: Italien

Lieferumfang:

• 1 x FAMAG Grilletta IM5/230/S 10 V HH Spiral-Knetmaschine
• 1 x FAMAG-Kochschürze
• 1 x Bedienungsanleitung
• 1 x Rezeptheft