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Flammlachsbretter

Flammlachsbretter mit Lachs zum Räuchern und Smoken

Eine besondere Art, seinen Lachs zuzubereiten, ist der Flammlachs. Ursprünglich stammt diese Art der Zubereitung aus Finnland. Dort wird der Lachs auf einem Brett direkt über dem Feuer gegart. So wird der Fisch besonders saftig und erhält ein tolles Raucharoma. Ganz nach dem Motto „zurücklehnen und genießen“.

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