Caputo Lievito Secco Attivo - Trockenhefe 100g

Mit diesem getrockneten Hefepulver von Caputo gelingen dir sowohl neapolitanische Pizzen, Focaccia, Brot als auch andere Backwaren. Es eignet sich für alle Sauer- und Hefeteige, ist also ein echter Allrounder. Das Hefepulver lässt sich gut dosieren und hat eine hohe Gärkraft.

Anwendung:

Die Trockenhefe einfach dem Mehl untermischen. Es ist nicht nötig, sie vorher in Wasser aufzulösen. Die Dosierung sieht 1/3 der Menge im Vergleich zur frischen Hefe vor. Die Trockenhefe ist nach der Öffnung im Kühlschrank etwa 2 Monate haltbar (sie lässt sich jedoch meist deutlich länger verwenden).

Beispiel für die Umrechnung:
Soll im Rezept 42 g Frischhefe (enspricht einem handelsüblichen Hefewürfel) verwendet werden, benötigst du von der Trockenhefe 14 g.

Produktdetails:

• Zutaten: Backhefe (Saccharomyces Cerevisiae), Emulgator (Sorbitanmonostearat) E 491
• Ursprungsland: Italien
• Produzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Allergene:

Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.

Die Marke Caputo:

Das Familienunternehmen Antimo Caputo SRL ist bekannt für hochwertige Mehle aus der eigenen Mühle mitten in der belebten Altstadt Neapels. Das Mehl von Caputo bietet neben der hohen Qualitätsstandards auch eine großen Produktvielfalt. Mit den Backzutaten von Caputo gelingen authentische Pizzen und vieles mehr.

Lieferumfang:

1 x Caputo Lievito Secco Attivo - Trockenhefe 100g Dose mit praktischem Wiederverschluss-Deckel

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antimo Caputo S.R.L.
Corso San Giovanni a Teduccio, 55
80146 Neapel
Italien
info@mulinocaputo.it