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SAFTIGES BBQ MIT UNVERGLEICHLICHEM RAUCHAROMA

Mit einem Smoker lassen sich die verschiedensten Gerichte zubereiten: Durch die individuell einstellbaren Temperaturbereiche kann bei den meisten Geräten sowohl ganz klassisch gegrillt, aber auch gebacken, geräuchert und gesmoked werden. Ein Smoker kann, je nach Modell, sowohl elektrisch als auch mit Gas, Holzkohle oder Pellets betrieben werden.

Es gibt sogar Kombigeräte, wie z.B. den Masterbuilt MPS 230S – Dual Fuel Gas und Holzkohle Smoker, den du entweder mit Propan oder auch mit Kohle verwenden kannst. Das Funktionsprinzip ist aber eigentlich bei allen Smokern gleich. Die Hitze wird mittels eines Ventilators im Garraum verteilt. Wie bei den Pelletgrills sind auch Smoker teils mit einer digitalen und somit automatischen Steuerung ausgestattet. So kann die gewünschte Temperatur kinderleicht eingestellt werden. Denn gerade beim Smoken spielt die Temperatur eine sehr wichtige Rolle. Egal, ob du deine Gerichte „Low and Slow“ oder „Hot and Fast“ zubereiten möchtest, ein Smoker ist hierfür ideal geeignet.

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