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(16,58 € je 1 Kg)
Brine-O-Magic® Fisch ist das Geheimnis zu wunderbar saftigem und geschmackvollem Fisch.
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Don Marco´s BBQ Brine-O-Magic® Fisch
Brines sind schon seit Jahrzehnten das Geheimnis amerikanischer BBQ Pitmaster. Die perfekt abgestimmte Brine-O-Magic® Mischung wird mit Wasser angerührt (100 Gramm Don Marco's Brine-O-Magic® auf 1 Liter Wasser) und das Grillgut darin je nach Masse mehrere Stunden kühl eingelegt.Die besondere Rezeptur bewirkt ein tiefes Eindringen der Zutaten in die Fleischzellen durch Osmose. Das Besondere daran ist, dass Geschmack und Flüssigkeit dadurch in den Zellen eingeschlossen werden und somit nach dem Garen ein viel saftigeres, geschmackvolles Grillgut serviert werden kann.
Das vereinfachte Prinzip: Die Fleischzellen saugen sich durch Osmose mit der Lake voll, was nicht nur mehr Saftigkeit, sondern natürlich auch Würzung mit sich bringt. Ist der Salzgehalt zwischen Zelle und Flüssigkeit ausgeglichen, macht die Zelle aber 'zu' und die Flüssigkeit bleibt auch beim Garen im Fleisch. Dabei ist bei richtiger Anmischung der Brine ein Überwürzen oder Versalzen ausgeschlossen.
Mit Don Marco´s BBQ Brine-O-Magic® Fisch erzielst du das gleiche Ergebnis an deinem Grill. Nie wieder trockener langweiliger Fisch!
Dosierung zur Herstellung einer Lake: 100 Gramm Don Marco´s BBQ Brine-O-Magic® auf 1 Liter Wasser.
Du kanns Brines nicht nur mit Wasser anrühren. Zusätzliche Alternativen sind Apfelsaft (50/50 Mischung), Whisky oder auch Wein.
Lieferumfang:
1 x Don Marco´s BBQ Brine-O-Magic® Fisch in der wiederverschließbaren Kunststoffdose mit Schraubverschluss, Inhalt: 600gZutaten:
Unraffinierter Rohrzucker, Meersalz, Senfmehl, Chili, Zwiebel, Säureregulator: Natriumacetat, Thymian, Knoblauch, Rosmarin.Nährwerte per 100g:
Brennwert | 956kj / 228kcal |
Fett | 2,8g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,4g |
Kohlenhydrate | 47,8g |
- davon Zucker | 42,3g | Eiweiß | 3,3g |
Salz | 34,2g |
Allergene:
SenfmehlVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer
BBQ KING Company GmbHMagdeburger Straße 16
45881 Gelsenkirchen
Deutschland
mail@bbq-king.eu
*) Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Die Frist für die Lieferung beginnt bei Zahlung per Vorkasse am Tag nach Erteilung des Zahlungsauftrags an das überweisende Kreditinstitut bzw. bei anderen Zahlungsarten am Tag nach Vertragsschluss zu laufen und endet mit dem Ablauf des letzten Tages der Frist. Fällt der letzte Tag der Frist auf einen Samstag, Sonntag oder einen am Lieferort staatlich anerkannten allgemeinen Feiertag, so tritt an die Stelle eines solchen Tages der nächste Werktag.
Tolles Produkt für Fisch.
Dachte nicht das es so toll ist, habe frische Forellen damit eingelegt und muss sagen das waren die besten Fische evr.