Die Lodge Bibel: Dutch Oven

Nicht umsonst ist der Black-Pot Liebling in der Grill- und Outdoor-Kochszene - er kann wirlich alles: Brot backen, Gemüse dämpfen, Meeresfrüchte kochen, Eier frittieren und Fleisch grillen, hauptgerichte, Beilagen und Desserts. Ob draußen neben dem Grill, am Lagerfeuer oder im heimischen Backofen - mit dem Dutch Oven lassen sich vielerorts mit wenig Aufwand und viel Spaß köstliche Gerichte zubereiten. In diesem Buch erfährst Du:

• wie ein hochwertiger Dutch Oven hergestellt wird
• welche Vorteile ein gusseiserner Dutch Oven mit sich bringt
• Tipps für besseres Kochen und perfekte Handhabung des Dutch Ovens
• wie Du Holzkohle-Briketts einsetzt
• wie Du den Dutch Oven am Lagerfeuer einsetzen kannst
• Säubern und Instandhalten des Dutch Ovens
• notwendiges Zubehör
• eine kurze Geschichte des Dutch Ovens
• Rezepte für Brote, Hauptspeisen, Beilagen, Desserts

Zum Autor: Wayne Fears ist Mitglied der International Dutch Oven Society und war bei zahlreichen Outdoor-Koch-Wettbewerben in der Jury. Als versierter Schriftsteller und erfahrener Outdoor-Spezialist hat Fears zahlreiche Bücher über Outdoor-Themen und unzählige Zeitschriftenartikel veröffentlicht und nicht zu letzt der Legends of the Outdoors Hall of Fame aufgenommen. Dieser Mann kennt sich wirklich aus und hat mit all seiner Outdoor-Erfahrung ein sehr authentisches, praxiserprobtes und fundiertes Dutch-Oven-Buch geschrieben.

Wayne Fears: Dutch Oven - Die besten Rezepte. 168 Seiten, Hardcover, 187 x 231 mm, ISBN: 978-3-95843-939-9